Low Carb Rezept: Sahnige Blumenkohlsuppe

Heute habe ich für euch ein super einfaches low carb Rezept für eine sahnige Blumenkohlsuppe. Viel Spaß beim Nachkochen.

Zutaten (4 Portionen)

  • 1/2 Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 kleiner Kopf Blumenkohl
  • 200 Milliliter Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 240 Milliliter Wasser
  • 240 Milliliter 15 prozentige Sahne

Zubereitung

Öl auf kleiner Flamme in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln 3 Minuten anbraten. Den Blumenkohl und die Petersilie hinzufügen. Teilweise bedecken und 8-10 Minuten weiter köcheln. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Teilweise abdecken und fünf Minuten köcheln lassen. In Mixer umfüllen und durchmixen, dabei kontinuierlich Sahne und Milch beigeben.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 295

Protein: 4 Gramm

Fett: 28 Gramm

Kohlenhydrate: 7 Gramm

Meine Anmerkung für die Sahnige Blumenkohlsuppe

Hier habe ich mal wieder ein super einfaches und schnelles Rezept für den Mittag für dich. Die Suppe ist schnell gemacht und ist zudem noch super lecker und gesund. Viel Spaß beim Nachkochen 🙂

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