Unser low carb Pfannkuchen ist der ideale Start in den Tag oder auch einfach ein perfekter Snack für Zwischendurch.
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Oft ist es einfacher und bequemer, sich ein Rezept einfach auf seinem Smartphone oder Tablet abzuspeichern. Somit hast du es immer parat und kannst es natürlich auch gerne ausdrucken. Schnapp es dir noch schnell, bevor du gehst:
Zutaten
- 2 Eier
- 125 Gramm Haselnüsse (gemahlen)*
- 5 Milliliter Süßstoff (flüssig)*
- 2 Esslöffel Mehl oder Eiweißpulver*
- 1 Teelöffel gestr. Zimtpulver*
- Nach Bedarf Vollmilch
- 1 Prise Salz
- etwas Olivenöl* (zum Braten)
- Nach Bedarf Zimtpulver* (zum Bestreuen)
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Benötigte Hilfsmittel
Zubereitung
- Gib die Eier, Haselnüsse*, Süßstoff*, Mehl, Zimt*, Milch und Salz* in eine Rührschüsel* und verrühre sie mit einem elektronischen Handrührgerät*
- Dabei sollte ein dickflüssiger Brei entstehen. Achte darauf, dass der Brei nicht zu fest wird!
- Gib jeweils eine Suppenkelle* des Teigs in eine heiße mit Öl* eingefettete Pfanne* und brate den Pfannkuchen von beiden Seiten an
- Achte dabei darauf, dass die Temperatur der Pfanne nicht zu hoch ist
- Nimm den Pfannkuchen anschließend heraus
- Gerne kannst du ihn anschließend noch mit Zimtpulver* bestreuen
Zum Füllen eignet sich auch super low carb Obst.
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