Low carb Eierkuchen – In unter 10 Minuten!

Rezept für einen leckeren low carb Eierkuchen.

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Zutaten

  • 2 Eier
  • 125 Gramm gemahlene Haselnüsse
  • 5 Milliliter flüssiger Süßstoff*
  • 2 Esslöffel Mehl (besser für’s Abnehmen: Eiweißpulver*)
  • 1 Teelöffel gestr. Zimtpulver*
  • fettarme Vollmilch nach Bedarf
  • 1 Prise Salz
  • Öl zum Braten

Benötigte Hilfsmittel

Zubereitung

  1. Eier, Haselnüsse, Süßstoff, Mehl, Zimt Milch und Salz in eine Rührschüssel* geben und und mit einem elektronischen Handrührgerät* vermischen.
  2. Dabei nur so viel Milch verwenden, dass ein dickflüssiger Brei entsteht
  3. Jeweils eine Suppenkelle* voll Teig in eine heiße, mit Öl gefettete Pfanne* geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten

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Die fertigen Pfannkuchen kannst du nun noch mit Zimtpulver* bestreuen.

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Viel zu oft höre ich von Menschen in meinem Umkreis, dass sie wieder eine neue Diät anfangen und total motiviert sind. Man ist die erste Woche oder vielleicht sogar noch die zweite total motiviert und danach lässt die ganze Motivation aber leider schon wieder nach.

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