Rezept für einen super leckeren low carb Eierlikörkuchen.
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Zutaten
- 5 Eier
- 200 Gramm Xucker* (Der „bessere Zucker“)
- Vanille Eiweißpulver* nach Bedarf
- 150 Gramm Butter
- 250 Milliliter Eierlikör*
- 160 Gramm Mandelmehl*
- 30 Gramm Leinmehl*
- 1 Packung Backpulver*
Benötigte Hilfsmittel
Zubereitung
- Vermahle den Xucker, bis er ganz fein ist
- Heize den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor
- Gib die Eier, den Xucker und das Eiweißpulver in eine Schüssel* und schlage alles schaumig
- Gib die Butter dazu und verrühre alles ordentlich miteinander
- Gib jetzt den Eierlikör langsam dazu
- Vermische nun die restlichen Zutaten und rühre sie anschließend mit bei
- Fette eine Backform ein und bemehle sie mit etwas Mandelmehl (am besten eigenen sich eine Silikonbackform*)
- Lasse den Kuchen nun ca. 60 Minuten lang backen
Du machst low carb um abzunehmen? Dann mache es diesmal richtig!
Viel zu oft höre ich von Menschen in meinem Umkreis, dass sie wieder eine neue Diät anfangen und total motiviert sind. Man ist die erste Woche oder vielleicht sogar noch die zweite total motiviert und danach lässt die ganze Motivation aber leider schon wieder nach.
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