Pfannkuchen ohne Eier (vegan, low carb)

Hier habe ich für dich nun mal ein low carb Rezept rausgesucht, welches besonders auch für die Veganer gut geeignet ist: Pfannkuchen ohne Eier.

P.S. Noch mehr leckere Rezepte findest zum Abnehmen findest du auch in meiner 14-Tage Low Carb Challenge**.

Viel Spaß beim Nachkochen.

Zutaten (10 Pfannkuchen ohne Eier)

Benötigte Hilfsmittel

Zubereitung

Vermische den Limettensaft und die 230 Milliter Sojamilch in einer mittelgroßen Schale*, es entsteht eine buttermilchartige Substanz.

Verrühre Mehl, Süßstoff und Backpulver in einer weiteren Schüssel. Gebe das Öl, die übrige Sojamilch und Erdnussbutter in die Buttermilchmischung. Vermische die Zutaten mit einem Rührbesen* bis sich eine glatte Masse ergibt. Sollte die Mischung zu dick sein kannst du noch mehr Sojamilch hinzufügen :).

Heize eine Pfanne auf höchster Stufe vor. (Sollte die Pfanne nicht antihaftbeschichtet sein, solltest du das nicht-haftende Kochspray* verwenden und die Pfanne damit einsprühen)

Gebe etwa 50 Gramm des Teiges in die Pfanne. Brate den Pfannkuchen, bis sich der Rand leicht anhebt und Blasen zu sehen sind. Drehe dann den Pfannkuchen um und brate ihn für eine weitere Minute.

Du machst low carb um abzunehmen? Dann mache es diesmal richtig!

Viel zu oft höre ich von Menschen in meinem Umkreis, dass sie wieder eine neue Diät anfangen und total motiviert sind. Man ist die erste Woche oder vielleicht sogar noch die zweite total motiviert und danach lässt die ganze Motivation aber leider schon wieder nach.

Wenn dies hier ein neuer Versuch von dir ist und du deinen Körper ernsthaft verändern möchtest und das ganze endlich durchziehe willst, würde ich dir empfehlen, dich wirklich einmal 14 Tage an die Hand nehmen zu lassen. Dafür musst du allerdings keinen überteuerten online Kurs oder eine Personaltrainer bezahlen.

 

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